核桃的采收技术

发布时间:2017-07-10      来源:贵州省核桃研究所 耿阳阳

一、适宜采收期

生产上核桃果实成熟的标志是青果皮由深绿色变为淡黄,部分外皮裂口,个别果实脱落。核桃在成熟前1个月内果实大小和坚果基本稳定,但出仁率与脂肪含量均随采收时间推迟呈递增趋势。品种不同采收期不同,1/3以上青果皮裂口时即可采收,若作为种子育苗,则需1/3以上果皮裂口才可采收。

果实的成熟期因立地条件、品种类型和气候变化而存在差异,要密切注意观察。核桃采收过早或过晚均不利于核仁品质的提高,若采收过早,果实脱青皮难、种仁不饱满、含油率低、口感苦涩、商品性差。若采收过晚,果实易脱落,掉落地面的果实若不及时捡拾,周围环境极易污染种仁,导致种仁内种皮颜色加深,坚果品质下降。

二、采收方法

采收核桃的方法分人工采收法和机械振动采收法两种。

人工采收法是在核桃成熟时,用有弹性的长杆敲打,敲打时应自上而下,由内向外顺枝进行,避免损伤枝芽影响来年产量。新建矮化核桃品种园和个体种植户多采用人工采摘,但这种方式费力费工。若遇到核桃壳较薄或露仁核桃,也应尽量采取人工采摘的方法,防止敲击破坏核桃壳,影响核桃贮藏和销售。

机械振动采收法是在采收前35天,于树上喷洒500mg/kg2000mg/kg乙烯利催熟,使果柄形成分离状,青果皮开裂,用机械振动树干,果实震落地上人工捡拾、收集、处理、装袋、收藏。该法适用于树势中等且大规模种植的示范基地或产业合作社。